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Juni... der rot-weiße Monat mit Erdbeeren & Holunderblüten
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Holunderblüten im MarmeLädchen:
- Hollerlikörchen
- Holunderblütengelee
- Holunderblütensirup
- Holunderblütenessig
- Holunderblütenschokolade von Zotter
- Sekt Holunderblüte
Holunder
Für gute Geister sieht man oft,
ein Hollerbusch an Hof und Scheune,
als Schutz, so hat man stets gehofft,
vor Krankheit, Brand und Pech alleine.
So glaubten damals viele Leute,
drum sieht man´s noch recht häufig heute.
Der Strauch wirkt knorrig und auch alt,
die Äste trocken und mit Flechten,
es sieht so aus, als bräche er bald,
doch widersteht er allen Mächten.
So hält´s schon manch Holunder am Haus,
seit vielen Generationen aus.
Der Duft im Juni so süß und schwer,
die Dolden leuchten weiß von Ferne,
begleitet vom Bienensummenmeer,
mag ich Holunderblüten gerne.
Sirup mit Sekt und Selters gemischt,
schmeckt sommerlich lecker und erfrischt.
(Wiebke Reineke)