Am Ende schützen wir nur,

was wir lieben,

wir lieben nur, was wir verstehen,

und wir verstehen nur,

was wir erfühlen.

(Baba Dioum, Senegalesischer Poet )

Mein Anliegen ist es, mit fundiertem Wissen & Fachkompetenz

meinen Mitmenschen unsere schöne Natur wieder so nahe zu bringen,

wie es vor Generationen noch im Alltag fest verankert zum Grundwissen gehörte.

Der Supermarkt steht auf der Wiese! Warum vertraut man mehr dem Etikett eines Industrieproduktes als dem bewährten Wissen unserer Vorfahren? Was alles ist essbar, sogar ein außergewöhnlicher Genuss und wovon lasse ich lieber die Finger?

Was Mann/Frau/Kind kennt, schmeckt und schätzt,

das wird auch geachtet und geschützt.

Wir lernen unsere Um-welt mit ihren Un-Kräutern

mit anderen Augen und allen Sinnen kennen!

"Kulinarischer Einblick"